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中国质量新闻网讯 为推进落实“两个责任”，黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局充分发挥职能作用，寓监管于服务之中，规范烤肉餐饮服务单位经营行为，助推齐齐哈尔市烤肉产业高质量发展。

一、培训告诫，增强烤肉产业发展软实力。对全市1300家烧烤服务单位召开规范经营行为,服务烤肉产业高质量发展培训告诫会议。对加工环节食品安全管理和食品安全风险防范要点等多方面问题细致、全面讲解。正面提示与反面告诫结合，强化烤肉单位食品安全主体责任意识、守法经营意识和诚信自律意识。

二、示范引领，提升烤肉产业发展牵引力。充分发挥示范引领和桥梁纽带作用，以烤肉聚集街区为重点，打造烤肉食品安全示范街，对烤肉餐饮服务单位生产加工全过程进行全面检查并给予指导，帮助经营主体整改规范，强化行业自律，引导餐饮企业自觉遵守法律法规。

三、随机抽查，注入烤肉产业发展新动力。邀请人大代表、政协委员、新闻媒体以及社会人员共同开展“随机查餐厅”活动。看烤肉餐饮服务单位食品安全是否过关，环境卫生是否达标，是否明码标价，有无缺斤少两。社会共建共治，促进烤肉产业质量安全水平提档升级。

借“创建国家食品安全示范城市”东风，推“食安龙江护民生”行动。下一步，齐齐哈尔市市场监管局将继续加强旅游市场和烤肉产业监管，打造齐齐哈尔市餐饮文化美食名片。（梁宇桐）

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